发布时间:2022-10-28 01:18:39 浏览:
6月17日,普洱学院举行2021届烹饪与营养教育专业毕业生《践行匠心精神 礼献建党百年》毕业成果展,毕业生们结合“养在普洱”的大健康品牌,推出“天赐普洱”、“共饮一江水”、“茶韵飘香”、“映月佤山”昇得源体育、“扩塔欢歌”、“冠笄礼宴”、“烧尾宴”、“雨林与邻”8个主题宴会,献礼中国成立100周年。
优越的生态环境、舒适的气候条件美食新闻、丰富的植物资源和多彩的民族文化昇得源体育,造就了普洱多姿多彩的美食文化。毕业生们面向养生群体,结合康养消费者对健康饮食的要求,设计了极具普洱特色的“天赐普洱”康养主题宴会,以康养美食的形式,展现出“养在普洱”大健康品牌的无穷魅力。
普洱可谓怀金孕宝,这里冬无严寒,夏无酷暑昇得源体育,分布着16个自然保护区,拥有占全国近1/3的物种,森林覆盖率高达近70%,被联合国环境署专家誉为“世界的天堂、天堂的世界”。近年来,普洱市不断完善政策措施,加大投入和引导,积极培育“养在普洱”品牌旅游产品,让“天赐普洱,世界茶源”的城市品牌深入人心。
普洱是北回归线上的桃源秘境,也是难得的“天然氧吧”,自然馈赠的珍馐美食,体现了这片土地上多民族共融的风情文化。“扩塔”是拉祜语的音译,意为“过年”,扩塔节是拉祜族人祈求丰收的一个节日。“扩塔欢歌”主题宴会,通过独特的拉祜族美食,再现生命的回归,展现了拉祜族人民矢志不移的精神品质和对美好生活的向往。
“扩塔欢歌”拉祜族主题宴会让人们在享受民族美食的同时,也能感受到普洱淳朴的民风民俗。此外,毕业生们还设计了“映月佤山”佤族主题宴会以及“雨林与邻”傣族主题宴会,生动地展现了普洱绚丽多姿的民族文化和民俗风情。
“令月吉日,始加元服。弃而幼志,顺而成德,寿考惟祺,介而景福。”冠笄礼是中国古代男女的成人礼,是传统文化中最重要的礼仪之一。毕业生们将冠笄礼的精神内涵融入到菜品中,将传统文化通过菜品表现出来,进一步展现了普洱文化的深厚底蕴。“烧尾宴”结合“创新、实用、节约”的中餐主题宴会背景,力求寻找传统美食设计创新的新思路。
同时,毕业生们设计的“茶韵飘香”主题宴会以茶为媒,从菜肴的选择到宴会的台面设计都以茶文化为宗旨,展现了普洱浓厚的茶文化氛围。“共饮一江水”老泰主题宴会,以普洱市“一市连三国、一江通五邻”的地理条件和中老铁路的建设为背景依托,选取老挝和泰国饮食文化作为主要元素,推出了一场具有东南亚风情的盛宴。
近年来,普洱始终厚植绿色本底,坚守优秀传统文化,夯实康养发展之基,进一步完善“养在普洱”产业体系,为普洱打造国际生态旅游胜地注入强劲动力。此次毕业成果展,将普洱本地的美食文化和民族风情表现得淋漓尽致,诠释了普洱康养美食的文化内涵。