发布时间:2023-02-28 00:22:22 浏览:
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。春笋是一年里最鲜美的笋,再挑剔的胃口,恐怕也不能拒绝这春天里最嫩的美味吧。昇得源体育
春天,当然是要吃椿啊!用长长的钩子对着香椿的嫩芽轻轻一勾,椿芽便落下枝头,成为盘中之物。香椿吃法很多:凉拌昇得源体育、清炒昇得源体育、腌制等。无论哪一种做法,皆无需加入葱姜,只凭其本身醇厚的气味,便让人齿颊生香。
因时间有限,香椿特别珍贵。头茬香椿芽的价格可能高达十几块钱一两,想要品尝到这种鲜嫩滋味,下手可要快美食新闻!
俗话讲“吃了荠菜,百蔬不鲜”。荠菜鲜美,非一般菜蔬所能比,荠菜食用方法多样,或凉拌、或清炒、或汆汤,混合着山野间的灵气,那叫一个好吃!
荠菜没有苦味和涩味,清新之气满溢,样子很好辨认。昇得源体育很多浙江人喜爱荠菜天然的鲜,喜欢荠菜馄饨、荠菜汤圆、昇得源体育荠菜春卷等。
春天的田间地头,遍地都是马兰头。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中,叶呈椭圆形,颜色深绿;茎长两三寸,带点红色的马兰头是上乘。
马兰头最常见吃法是加笋或香干凉拌或小炒,焯水去掉其苦味,拌上芝麻油,清热又去火。
春天是吃河蚌的好时节,老人们常说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。而爱吃河鲜的人,都喜欢将河蚌肉烧菜苔。河蚌的鲜味儿配上菜苔的清爽,让人吃过之后便不会忘记昇得源体育。
虾仁白里透红、晶莹饱满,碧绿的龙井茶叶点缀其中。龙井虾仁这道菜,看着就美。龙井茶的清香中和了虾的腥味,也提升了它的鲜美。
捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁,将糯米粉染成碧绿色,同时留有清香,还能看得见艾草。