民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯。春笋是一年里最鲜美的笋，再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝这春天里最嫩的美味吧。昇得源体育

　　春天，当然是要吃椿啊！用长长的钩子对着香椿的嫩芽轻轻一勾，椿芽便落下枝头，成为盘中之物。香椿吃法很多：凉拌昇得源体育、清炒昇得源体育、腌制等。无论哪一种做法，皆无需加入葱姜，只凭其本身醇厚的气味，便让人齿颊生香。

　　因时间有限，香椿特别珍贵。头茬香椿芽的价格可能高达十几块钱一两，想要品尝到这种鲜嫩滋味，下手可要快美食新闻！

　　俗话讲“吃了荠菜，百蔬不鲜”。荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比，荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤，混合着山野间的灵气，那叫一个好吃！

　　荠菜没有苦味和涩味，清新之气满溢，样子很好辨认。昇得源体育很多浙江人喜爱荠菜天然的鲜，喜欢荠菜馄饨、荠菜汤圆、昇得源体育荠菜春卷等。

　　春天的田间地头，遍地都是马兰头。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。

　　马兰头最常见吃法是加笋或香干凉拌或小炒，焯水去掉其苦味，拌上芝麻油，清热又去火。

　　春天是吃河蚌的好时节，老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。而爱吃河鲜的人，都喜欢将河蚌肉烧菜苔。河蚌的鲜味儿配上菜苔的清爽，让人吃过之后便不会忘记昇得源体育。

　　虾仁白里透红、晶莹饱满，碧绿的龙井茶叶点缀其中。龙井虾仁这道菜，看着就美。龙井茶的清香中和了虾的腥味，也提升了它的鲜美。

　　捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。上好的青团该是用早春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香，还能看得见艾草。