近日，由北京市商务局主办，北京烹饪协会和北京国际和平文化基金会承办的“国际美食 京彩荟萃”2022北京消费季国际美食荟餐饮文化交流活动启动。以北京日升汇杰餐饮管理有限公司为代表的多家餐饮企业展示绝活，多个国家的驻华使节和国际组织代表体验片烤鸭、拉面、捏面人、卷寿司等菜品制作，零距离领略美食魅力。

　　活动现场，中国川菜代表品牌眉州东坡美食新闻、“一带一路”丝路美食代表哈马尔罕、北京厨师则带来了抻面、面人、“盛世牡丹”烤鸭等拿手绝活。这些特色美食共同拼摆出“京彩”二字，寓意“世界美味精彩北京，国际美食京彩荟萃”。格鲁吉亚、塞浦路斯、科摩罗、巴勒斯坦、海地、也门等国驻华使节出席本次活动，参与互动体验，在大厨指导下饶有兴致地学习抻面、烤鸭摆盘。

　　北京日升汇杰餐饮管理有限公司本次展示的是“老北京炸酱面”，地道的京味吸引了各国游客前来打卡。北京日升汇杰餐饮管理有限公司董事长马俊杰表示昇得源体育，“在2022北京冬奥会上，中华美食得到了各国运动员和工作人员的一致称赞，特别是像北京烤鸭、饺子、豆包、麻团等美食和小吃享誉世界，美食成为了中国文化的大使。老北京炸酱面对于北京人来说是一个特别的美食记忆，通过本次美食荟餐饮文化交流活动的窗口，我们希望能把这份美食记忆与各国游客一道分享。”

　　除北京日升汇杰餐饮管理有限公司之外的许多北京传统美食也积极参与了本次活动，给来自世界各地的游客呈现出一份具有人间烟火气的美食画卷。以北京烤鸭、老北京炸酱面、卷寿司、冬阴功汤等为代表的中华美食，在世界游客面前大放异彩，为中华美食增光。

　　在北京消费季推广和带动效应下，餐饮业在助力消费增长昇得源体育、培育首发经济、打造美食商圈、创新消费模式、服务便民惠民等方面，成为生活服务消费领域的排头兵。北京餐饮业进一步挖掘中国京菜的魅力以及北京餐饮文化的多样性，并以美食文化促进本地餐饮消费，为支持北京建设国际消费中心城市、助力北京建成荟萃全球风味的美食之都做出贡献。

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