发布时间:2023-01-08 08:53:14 浏览:
一条鲤鱼的梦想,是跃出龙门。而一条红烧鲤鱼的梦想,是走出国门,让世界品尝中国的味道。这次,梦想实现了!2017年5月25日至6月2日昇得源体育,由中国烹饪协会主办的 “中国美食走进联合国”系列活动在美国国会及纽约联合国总部举行,来自中国的顶级烹饪大师为300余位各国官员们烹制了中国美食,河南特色招牌菜——红烧鲤鱼作为当天唯一鱼类菜肴入选。
这也是鲤鱼继1949年10月1日开国第一宴之后,第二次登上国际宴会的菜单。从河南到联合国总部,被我们熟知的河南红烧鲤鱼跳出龙门,游进联合国昇得源体育,成为了咱河南和咱中国的大骄傲!此次活动由边疆副会长亲自带队美食新闻,名厨委主席高炳义大师担任总厨师长, 中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及60余名来自全国20余个省市自治区的知名大厨受邀参加了本次活动。
中国烹饪协会会长姜俊贤在出征仪式的致辞中表示:“中国烹饪协会一直致力于面向世界传播中国饮食文化。中国美食是中国文化的代表符号,中国饮食文化是中国文化的重要组成部分,如今,随着国家影响力在世界范围内逐年增强,中国美食在国外的推广活动应该进一步得到强化昇得源体育,我们希望以中国优秀餐饮企业进一步携手,共同搭建中国文化与世界沟通的桥梁。”
为能够让联合国代表和官员们品尝到最健康美味的中国味道,中国烹饪协会名厨专委会接到任务以后,立刻成立组委会,从全国数万名厨师当中甄选出60余名烹饪精英,选出上百道各地名菜,不断试制研发,最后确定红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等宴会菜品。其中,红烧鲤鱼更是代表河南,登上联合国宴会菜单。
到达联合国后,受各方面条件限制,大厨们不得不克服种种困难,经常半夜召开筹备会议,随时调配人员,只为保证宴会顺利进行。
美国当地时间5月25日,“中国美食走进联合国”系列活动正式开始,包括 “中国非遗美食走进联合国午宴”“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”“中国非遗美食厨艺绝技表演”“中国美食走进美国国会” 等系列活动。
美国当地时间6月1日,中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武及15名大师在纽约联合国总部烹制了红烧鲤鱼、烤鸭、宫爆虾球等几十道中国美食,大家克服场地、设备、食材等种种困难,最终圆满完成了既定的宴会任务,来自世界各国300余位驻联合国官员 品尝后,对中国美食赞不绝口。