四川自贡第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市启动 现场发布“十二席”昇得源体育
发布时间:2023-01-13 02:01:08 浏览:
1月12日,第十四届盐帮美食文化节-盐帮美食集市暨2023年四川(自贡)迎春购物月,在梵华1939购物广场正式启幕昇得源体育昇得源体育。
在2022年7月举办的“四川技能大赛-四川省第四届川菜创新大赛”中,自贡评选出了“十大创新盐帮菜”。活动上,对“十大创新盐帮菜”的制作者进行了现场颁奖,对“盐帮十二席”进行了现场发布。
随后,活动对评选出的三条“川派餐饮创新发展先行区-餐饮示范街区”进行了授牌,它们分别是梵华1939购物广场、华商·国际城、自流井老街。昇得源体育“川派餐饮创新发展先行区-餐饮示范街区”的成功授牌也意味着自贡盐帮菜将不断在传承中创新,在创新中升华。
据了解,本次盐帮美食文化节活动现场共分为三个区域:花车集市、自贡好吃街以及后备箱集市美食新闻。在集市上,行人们纷纷驻足观看盐帮美食制作过程、品尝不同口味佳肴。昇得源体育不少市民表示,看着美食制作的全过程,自己吃得放心,买得也安心。
据介绍,自贡盐帮菜注重一菜一格,百菜百味,烹饪技法多样,调味层次分明,以独创的水煮、火爆、盐香及仔姜鲜椒味弛名中外。盐帮菜是构成川菜不可或缺的重要组成部分,得到国际、国内行业的高度认可,圈粉无数,深受广大食客的喜爱。近年来,自贡市盐帮菜产业快速发展,自贡盐帮菜品牌得到了社会各界的一致认可。