中国人对新年的期盼是从冬日里第一朵腊梅花开时开始的，无数的岁月已经将中国的文化和节日联系在一起。“春节”已经成为了合家欢乐的代名词，一种深入骨髓的文化基因。新年临近，美食总是绕不开的话题，在这与家人亲戚团聚的时光，每一道菜都浸润着春节特有的融融暖意。

　　腊肉香肠是川渝人必不可少的春节美味。每年过年之前家家户户都会做腊肉香肠，看着那一竿子的腊肉香肠就知道又到了接近年末的时候了，对于川渝人来说，最深的年味莫过于这些包裹着时间的味道了。

　　烧白也是年夜饭桌上不可或缺的一道菜。其实，烧白也是广东朋友口中的梅菜扣肉美食新闻，虽然梅菜扣肉梅菜扣肉起源于广东惠州，但是爱吃的四川人民赋予了梅菜扣肉新的生命并称之为烧白。肥瘦相见的五花肉经过精心的烹制搭配上自家腌得咸菜，味道堪称一绝。

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