发布时间:2023-02-07 07:08:11 浏览:
昇得源体育昇得源体育昇得源体育为打造上饶地方特色旅游美食品牌,充分展示和交流全市各地特色菜肴的烹饪技艺,挖掘消费市场潜力,挖掘特色旅游美食文化,促进美食与文化、旅游的融合发展,提升旅游发展新亮点,进一步提高“高铁枢纽 大美上饶”知名度、美誉度和吸引力昇得源体育。12月2日至3日,“上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛”在该市信州区举行。
本次活动由上饶市文广新旅局主办,信州区文广新旅局、信州区西园生态园承办,上饶市烹饪餐饮行业协会,上饶市文化旅游协会,各县(市、区)文广新旅局、三管委旅游局,各景区管委会协办。
据主办方介绍,大赛共吸引了上饶12个县(市、区)、三清山40余支队伍参赛。大赛分为宾馆美食组与景区美食组两组进行评选,参赛单位均为上饶区域范围内,面向市场经营、证照齐全、符合卫生要求的星级饭店、旅游饭店、餐饮企业,以及上饶市A级旅游景区范围或周边面向市场经营、证照齐全、符合卫生要求的餐饮企业。
大赛鼓励各参赛单位发挥自身优势,紧跟新时代,顺应新形势,创新突破,研发推出新菜品,挖掘上饶传统特色风味美食。活动现场,每家参赛单位均烧一桌特色旅游宴席(9道热菜+1汤+2道小吃或点心),这些独特传统技艺的风味菜肴和小吃不仅食材本味,而且重点突出了地方特色,体现出生态、绿色、健康的理念。
信州区景区美食组组推出西园农家宴,宾馆美食组推出凯莱迎宾全鱼宴,以农渔家风味唤醒食客味蕾,以美食聚拢中心城区旅游人气。玉山县参赛队伍推出“台球之宴”,让旅游美食与重要的体育赛事结合,进一步擦亮玉山斯诺克世锦赛这张闪亮的名片。德兴参赛队伍主打“健康”理念,推出银鹿养生宴、天龙养生宴。此外,“葛之乡”横峰突出以葛为题,一桌葛之宴好吃不上火。婺源各大景区推出各自特色宴席,三清山推出道家宴,万年推出稻香贡米宴等等。这些美味佳肴荟萃了地方风土人情,将独有的地方文化通过味蕾美味融入游客的心间,让人们在旅游过程中享受美食盛宴。
上饶市烹饪餐饮行业专家、行业知名人士组成大赛专家评审组昇得源体育,对参赛作品特点、色泽、质地、造型、营养等多个方面进行综合打分评定。最终酒店美食组评选出上饶地方特色旅游十大名菜、上饶地方特色旅游十大小吃(名点)、上饶地方特色旅游招牌菜、上饶地方特色旅游宴席。景区美食组评选出上饶景区十大金牌旅游名菜、上饶景区十大金牌旅游小吃(名点)、上饶景区必吃特色菜、上饶景区特色旅游宴席。
比赛结束后,主办方将编印《上饶味道·景区佳肴旅游美食》《上饶味道·宾馆饕餮旅游美食》,获奖菜肴、小吃(名点)收录其中,成为上饶旅游美食首选推荐产品。(完)
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