发布时间:2023-02-07 19:54:20 浏览:
市商务局相关部门表示,我市加强特色小吃城建设势在必行。为落实市政府工作报告中“分区域建设特色风味美食街”的部署,繁荣市场,扩大消费,市政府决定从2014年起,选择餐饮业相对集中、已有一定发展基础的街区开展提升改造昇得源体育,同时高起点规划新建美食街区,争取用3年左右时间,在全市形成一批上档次、有特色的餐饮美食集聚街区。
目前《蚌埠市创建特色美食街区实施方案》已提交政府讨论,重点提升项目有张公山美食广场、兴业街-蓝天路餐饮特色街区、中兴街-华利街饮食群;培育提升项目有宝龙美食街、蚌埠世贸名洞时尚街区;规划新建项目有蚌埠万达广场珍珠坊美食街、蚌埠水游城特色美食街、蚌埠义乌国际商贸城风情街、二马路精品商城特色美食街,此外,安徽风味江南餐饮管理有限公司拟从原大明沟水果批发市场(已搬迁)、禹会区张公山皖酒小吃群、淮上区玉博园综合配套商业用房、慕远学校东侧两铁轨间、市水利局旁汽车城等五处选择落实四处建设“满庭香美食城”(暂命名),目前前期洽谈进展顺利,部分场地具备开工条件。另外蚌山区拟将原安德菜市场进行标准化改造,并将二楼建设成特色美食城,计划今年开工建设。
基于此,陆虎建议,政府部门对蚌埠特色小吃进行调研,并负责开发、培育和管理昇得源体育。政府部门可以通过几年免税等优惠政策招商引进全国各地特色小吃,把蚌埠的特色小吃做成产业,并且可以通过每年举办特色小吃评选或评比,以刺激和带动地方小吃的发展。
市商务部门也意识到了解决问题迫在眉睫美食新闻,必须加大对蚌埠老字号特色餐饮品牌开发和培育力度,使蚌埠品牌特色小吃更好地发扬光大。
面条街的鸡汤面、小吃街的麻辣烫、蚂虾街的小龙虾……这些小吃名扬吃货界,可是却都不挨着昇得源体育,难成气候。
蚌埠小吃历来都令人称道,由于品牌保护意识不强,像蚌埠历史上的同源茂饭店、金山饭店、一江春面馆等极具特色餐饮品牌,大多已经湮灭在市场经济的浪潮中,雪园小吃、烧饼夹里脊、油茶、马糊汤、蚌埠小龙虾、老蚌埠锅贴方特色小吃仍在低层次徘徊,风味不再纯正地道。
“小吃虽小,却能做大文章。本地没有统一规划、统一管理。许多其他地市的特色小吃街值得借鉴,如无锡皇亭小吃一条街、泰州的老街、连云港的海鲜一条街、甘肃敦煌名代小吃广场等等,既解决了许多人就业,为繁荣地方经济做了很大贡献。小吃能成为宣传一个城市的地方名片,又能弘扬当地的饮食文化。”民建界别区政协委员陆虎认为,目前,蚌埠的特色小吃比较分散,而且规模比较小,没有做成产业,还有许多特色小吃没有被挖掘,有的没有培育好就夭折。
2014年06月12日 09:34 来源:蚌埠新闻网字号: 复制链接打印
但蚌埠小吃分散在城市的各个角落,于是美食达人们以各种形式发布美食地图,吃货们按图索骥,往往要跑几个地方才能一饱口福,不能在一个地方畅享食物带来的欢乐。昇得源体育昇得源体育