发布时间:2023-02-11 03:10:24 浏览:
2月9日上午,重庆市沙坪坝区三峡广场上人潮涌动、热闹非凡,自贡市富顺县第八届豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验重庆行活动在这里启幕。
此次活动以“云聚才子乡·品味豆花城”为主题,由富顺县委、县政府主办,县商务局承办,富顺县总商会重庆商会、富顺县豆花产业发展协会、富顺县电商产业发展协会协办。闻名遐迩的富顺豆花、独特精湛的豆花制作技艺、走红的富顺网络达人竞相亮相昇得源体育,展示富顺豆花和特色美食的无穷魅力,吸引了众多游客驻足观看体验,进一步提升了富顺豆花品牌知名度,扩大了富顺豆花及特色美食在重庆地区的影响力。
富顺县委副书记、县长冯君指出,川渝人爱吃豆花,不仅因为它是寄托乡愁记忆的家乡美食,更因为这是一种文化赋予的价值认同。悠久的盐业历史,厚重的才子文化,造就了富顺豆花独有的风味,成就了富顺“豆花之城”的美誉,也蕴染了自贡盐帮美食的色彩。举办“豆花之城”特色美食体验重庆行活动,旨在以成渝地区双城经济圈建设为总牵引,围绕四川省委“四化同步、城乡融合、五区共兴”总抓手,深入落实自贡市委实施“四大战略”、建设“两市两城”总部署,依托独具特色的城市文化名片,推动富顺特色美食和非遗文化走进大都市。
出席活动的领导共同启动“豆花之城”特色美食体验重庆站活动。自贡市商务局局长秦川宣布第八届富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动(重庆站)启动。
此次重庆行活动,以现场烹饪为载体,邀约豆花名厨和网络达人美食资讯,展示豆花、冷吃系列菜品制作,让重庆市民感受到盐帮菜品之味;以互动体验为平台,邀请游客参与推石磨、品豆浆、点豆花,让重庆市民感受到富顺美食制作之趣;以文化展示为窗口,现场表演古装舞蹈等节目,设置的特色名优产品展示区,让重庆市民感受到富顺地方文化之韵。
在设置的5个豆花制作区内,富顺豆花名店李二豆花、黄六豆花、雷三豆花、胡三豆花、白玉豆花的厨师们,现场进行富顺豆花及豆花系列美食制作。在5个特色美食制作区,网络达人赵永红、王彬,富顺本土菜名厨辛兵、郑小波、王志平及其团队,分别现场制作豆花系列美食、富顺特色菜品、冷吃系列菜品等并进行网络直播。同时,设置游客观看区直观欣赏美食制作过程,邀请四川省烹饪协会专家、市餐饮协会代表进行菜品点评。
在12个特色名优产品展示区,展示了豆花蘸水、香辣酱、千天百味贡醋、戎春老酒昇得源体育、冷吃系列、鹅肉系列、花椒油等。在互动体验区,游客参与推石磨、品尝豆浆、点豆花等互动体验。活动期间,富顺本地网络达人在现场开展手撕兔、火锅底料、冷吃牛肉等富顺特色产品直播带货。网络达人在直播间现场互动,与观众交流富顺豆花的做法并推介富顺特色地域美食。
“富顺豆花,闻名巴蜀!”“富顺美食,真的好吃!”“欢迎你们再来哟!”活动期间,重庆市民纷纷给予点赞。
“通过此次活动昇得源体育,我们希望进一步提振县域消费动能,不断提升富顺特色美食知名度,擦亮‘中国豆花城’名片,为推动成渝地区双城经济圈建设按下‘加速键’。”富顺县政府副县长蒋娓表示。(许鹏、张茂)昇得源体育昇得源体育