发布时间:2022-10-27 17:52:35 浏览:
“不知从什么时候开始,吃饭变成了一件危险的事。”这是在深圳经营西北民间菜的齐总在酒楼文案里写下的话语,这是一句可以引起无数人共鸣的话语。是的,生活在酒楼林立、超市遍布的大都市里,我们拿着钱却常常不知道该去吃什么。猪肉里可能有猪肉精、猪肉绦虫,鸡肉可能有生长激素昇得源体育,鱼呢,听说在养殖过程中鱼塘里会撒一层抗生素,至于蔬菜瓜果,则可能残留着农药或者是激素催长催熟的……唉,有了钱却没了胃口,这是一件多么烦心的事昇得源体育!
城市化的进程,让食物的生产变得工业化,让人类的一日三餐变得危机四伏,而且最明显的是,这些食物的味道都跟几十年前不一样了:过度的催熟催长、温室栽培令所有的瓜果失去了原有的香甜;人工饲料催肥下的六畜虽然兴旺昇得源体育,肉质肉味却已大打折扣。于是,为了追寻一餐安全而美味的饭,我们开始返璞归真,把目光重新投向广阔天地下的乡野山村。地域宽广的大西北,无疑是挖掘民间美食的最佳源泉之一,当知道有一间经营西北民间美食的酒楼进驻城中时,无数深圳人为了一个共同的目标前去探寻——去吃一顿食欲大振的家常饭,追寻数十年前的纯朴美味。
传统意义中的大西北包括内蒙古西部、陕西、山西、宁夏、甘肃以及新疆一带,地质情况复杂多样,有黄河、大漠、草地、高原,从而孕育了丰富而多样的物种——羊肉、莜面美食资讯、山菌、野菜、陈醋、辣椒、孜然、胡油……这一切经过当地人的巧手烹调,无不成为人间美味。真正的美味一定是来自民间,因为它们在大自然的风霜雨露下滋养成长,经过了当地居民几千年的生活检验,最符合物种的特性,最符合人们内心深处的情感需要,当然也就最符合人们的胃口。如果你的胃口很久没有好起来过了,那么本周我推荐你去尝试一下“西北民间菜”。 (孔凡丽)昇得源体育昇得源体育