发布时间:2023-03-15 03:02:19 浏览:
荠菜富含维生素C和胡萝卜素,有清热利尿的功效,还可以增强人体的免疫力,民间有“三月三,荠菜赛仙丹”的说法。荠菜的做法多种多样,可以调味凉拌,也可以作为辅料与鲜肉或鸡蛋搅拌成馅包馄饨、饺子。
陕西最佳采摘地: 西安市鄠邑区境内。鄠邑区南依秦岭,植被茂盛,野菜品种极其丰富,且拥有太平国家森林公园、朱雀国家森林公园等4A级景区,既可以逛美景,亦可采摘荠菜。
“雨前香椿嫩如丝”,中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。香椿也被称为“树上蔬菜”昇得源体育,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿芽最常见的做法就是炒鸡蛋,还有香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。
陕西最佳采摘地:安康市白河县境内。安康市地处陕南,气候温和,适合香椿生长。白河县的香椿种植基地每年4月份可以去采摘。
马齿苋,因其叶型像马齿而得名,又因为其健身防病的功效非常显著,故有“长寿菜” “长命菜”之称。马齿苋生命力极强,具有清热解毒、凉血止血、降低血糖浓度等功效。春天的马齿苋味道鲜美,可以炒食、凉拌、做馅,如凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋粥等。
陕西最佳采摘地:安康市旬阳县境内。旬阳县北居秦岭,南依大巴山昇得源体育,两山夹峙,境内气候温暖湿润,四季分明,生长在这里的马齿笕味道更加鲜美哦。
苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素,具有极高的营养价值。苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。初春的苜蓿嫩芽鲜绿脆嫩,可以凉拌、热炒,也可以和面粉和在一起蒸苜蓿团,包饺子等。
陕西最佳采摘地:宝鸡市陈仓区境内。陈仓区地处秦岭山地、关中平原、黄土高原过渡区,历史悠久,文化积淀浓厚,是中华民族文明和周秦文化的发祥地。大水川、九龙山、灵宝峡等景区内不仅风景秀丽,且珍稀野菜丰富,是春季游玩和采摘的好去处。
蒲公英是野菜里的一味中药,也是春季必采的野菜之一。蒲公英性寒、味苦,具有清热解毒、利尿散结之功用,且具有“天然抗菌药”之美誉。嗓子不舒服的时候泡点喝,清热去火,不过脾胃虚的人群记得尽量少喝哦!蒲公英可以炒制成茶,或做成菜粥,最常见的吃法是凉拌,当然也可以用来做馅包饺子、烙菜饼等。
陕西最佳采摘地:西安市临潼区下和村。下和村距离“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑仅200米之遥,逛完兵马俑后再来到下和村挖野菜 ,何乐而不为呢?
折耳根又名鱼腥草,常作药用,也见于餐桌。全株入药,有清热、解毒、利水之效,还可以治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。折耳根有很多种吃法昇得源体育,如加调味料凉拌,也可以用来炖汤,不仅提鲜还能滋补,同时折耳根还可以炒菜吃,清脆又爽口。
陕西最佳采摘地:汉中市宁强县境内。宁强县地处秦岭和巴山两大山系的交汇地,拥有青木川保护区、汉江源等国家4A景区,被誉为“中国天然氧吧”“国民休闲旅游胜地”等雅称,是春季踏青休闲娱乐,采摘野菜首选之地。
榆钱是榆树的翅果,因外形如钱币,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱嫩的时候是美味佳品,吃法非常多,可以蒸着吃,煮粥、包水饺、蒸包子,还可以卷煎饼。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍,具有促进儿童生长发育、降低血糖和胆固醇、促进排毒、清热安神等功效。
陕西最佳采摘地:延安市富县境内。富县位于延安市南部,素有“陕北小关中”和“塞上小江南”之美称,属于大陆性暖温带季风气候,光照充足,四季分明,春天里走进富县,欣赏青山绿水、呼吸新鲜空气,采摘的榆钱既可以生吃,也可以带回家做成喜欢的美食。
槐花,主要生长在我国北方,以黄土高原和华北平原为多,每年4、5月份开花,花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值,每到花期来临时,空气中弥漫着素雅的清香,沁人心脾。槐花还有清热降压的功效,既可以生吃,也可以蒸熟了吃,亦可以包包子、饺子,做槐花饼。无论何种做法,都少不了槐花的香甜可口。
陕西最佳采摘地:咸阳市彬州市境内。彬州市属于暖温带半干旱大陆性季风气候,具有雨热同季、寒暑极端、四季分明的特点,享有盛誉的“彬州梨” 就生长在这里,所以生长在这里的槐花香味更浓,味道更甜。彬州市拥有大佛寺石窟、豳州驿、侍郎湖森林公园、花果山等名胜景区,踏春来彬州,闻香采槐花,必无比惬意。
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