发布时间:2022-11-14 21:28:29 浏览:
11月11日,天长市“食为天滋味长”首届美食大赛暨农特产品展销会在金集镇井亭村成功举办,庆祝中国农民丰收,展示天长好味道。该市16个镇街代表队的“厨神”们大显身手,同台比拼,为市民游客们带来了一场美味盛宴。
当天美食资讯,2022安徽自驾游大会启动,江淮分水岭风景道是自驾游大会4条采风线路之一。金集镇井亭村位于江淮分水岭南端,这里气候昇得源体育宜人,风景秀丽,有杨捷将军墓、草庙山等景点。
为深入挖掘天长美食资源,充分展现天长文化和美食的魅力,打响“皖美好味道”美食名片,天长市文化和旅游局、农业农村局昇得源体育、商务局等部门联合主办美食大赛,以舌尖带动脚尖,用餐饮助推旅游,吸引更多游客到天长“赏美景,品美食”。
大赛现场,大厨们用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘,将各式各样的食材烹制成一道道极具天长地方特色的菜肴:蟹粉烩鱼羹、田螺鸡煲、羊汤大脆昇得源体育、飘香豆腐丸……为现场评委和观众奉上了一场舌尖上的“饕餮盛宴”。
在公开、公正、公平的原则下,现场各位专家评审和大众评审对参赛队伍的菜品进行打分。“这道鸽吞芡实,我从没吃过,鸽肉嫩滑,芡实劲道,风味独特!闻其鲜,品其肉,真是人生一大美事。”作为现场品尝美食的50名大众评审之一,高小慧开心地说道。
经过两轮激烈角逐,仁和集镇推出的3道菜以团体总分第一昇得源体育的成绩被评为金奖,千秋街道、秦栏镇、金集镇等8个镇街分获银奖和铜奖昇得源体育,鸽吞芡实、蟹粉烩鱼羹、田螺鸡煲、腊味拼盘等8道菜被评为创新菜。大赛同时推出一镇一品共16道菜入选“天长99宴”菜系。“江淮分水岭风景道天长段也称‘天长99公路’。‘天长99宴’今后将作为‘天长99公路’乡村旅游的品牌,主打浪漫甜蜜、喜庆婚庆菜肴,吸引周边及海内外游客,促进乡村旅游提档升级。”天长市文化和旅游局局长曹文香介绍道。
本次大赛展示了近年来天长乡村旅游的发展成果,挖掘和传承一批农家特色菜品,推出一系列具有天长地方特色的品牌菜和农家烹饪能手,进一步弘扬地方特色饮食文化,打造乡村旅游品牌。同时,举办本地特色农产品展销会,让市民游客把天长特色带回家,助力乡村振兴。(朱月梅 顾慧)