发布时间：2022-11-29 18:16:18 浏览：
一碟有两卷肠粉，份量不含糊。「鲜虾肠粉」的虾每只个头都饱满，鲜味特别浓～
薄薄的粉皮软糯无比，除了外面的馅料，在肠粉皮里面还藏有其他馅料，配上鲜味十足的特制酱汁！
在牛肉丸汤里烫熟粿条，粿条不粘连且吸收汤汁，再加入牛肉牛筋丸等，那碗熟悉的粿条汤就登场啦。
夹起一大片牛肉蘸上沙茶酱，与米浆味十足的粿条一起入口，幸福感莫过于此。Q弹爆汁的牛筋丸与浓郁的汤汁的组合，再次袭击味蕾。
湿炒粿条是每次去潮汕小店觅食必点的一道，看着快要溢出来的芥蓝牛肉覆盖在粿条上，诱惑力可不一般。
粿条比河粉更加厚实且光滑度稍低，粿条能更好地将汤汁吸附在表面上，更加入味且晶莹光泽。
卤猪杂锦粿汁，6种卤味全部铺在表面，这么足料还不贵，难怪这么多老乡支持。
粿汁是粉皮的一种，上面还有浓稠的勾芡，吃起来米香浓郁昇得源体育，饱腹感很强，配上这些卤味吃起来很香。
卤大肠，嚼起来有韧劲又爽脆，特别入味。粉肠的油脂会分丰富些，卤苦瓜，入口咸香，后劲回甘。
不同于市面上常见的圆面，红记的面是有些扁而宽的。面条筋道不粘牙，吃起来非常有口感。
白切鹅吃的就是它自带的鲜味，不腥不臊，肉质厚嫩紧实，越嚼越香~粿条的口感绵软。一口鹅肉一口粿条，爆香！
澄海粿条主要是清汤型粿条，是涮烫粿条和用于汤底的汤锅分开。这样的汤底味道较为清鲜，又保留了食材的鲜味。
猪心、猪腰、猪血、粉肠、瘦肉、肉丸、鱿鱼、蚝仔，还有几只小虾…这么多的食材，看了就欢喜
有人叫它猪脚圈，有人叫它油顿。将做好的粉糊倒入模具中再放入油锅即可，黄澄澄的模样十分诱人。
在广州还在做鲎粿的，我没发现几家。难得发现棉城鲎粿这家店还在做，想念这一口的一定要去试试~
鲎粿包了满满的海鲜料，鹌鹑蛋、鲎肉、虾、冬菇…外面的粿入口软糯弹牙，大块鲎粿放进嘴，别提多满足了。还可以蘸上鱼露，鲜味全被勾出来了。
普宁豆干，是何记的招牌之一。它是老板从老家带过来的，味道很正宗，周边的潮汕人每次来必点。
豆干很鲜嫩，淡淡的豆香味一直萦绕口中，配合上盐水食用味道会重一些，更好吃噢~
它的口感粉糯，香脆可口，生蚝配上香菇和虾米，很香酥，稍稍蘸点酱汁，会更香哦（酱汁偏咸，不要蘸太多）。
热气腾腾的蚝仔烙上桌便香气扑鼻，金黄的外表里藏着许多小而饱满蚝仔，十分诱人。
潮汕棉湖饺面的招牌炸粿肉，好吃得没话说昇得源体育。它的外面裹着一层薄薄的腐竹，薄得像纸张，酥脆可口~
粿的馅料有甜咸两派，如果实在纠结吃什么口味的，可以来个才记火足肉的拼盘，甜咸都可满足。
Q韧的粉皮跟咸香饱满的馅料搭真的是绝配！但缺了一点调味卤汤，唯有潮汕的娃能懂的卤汤～
猪肉鲜而不腻，肥瘦相宜，猪皮口感q弹，满满胶原蛋白~豆干还有卤蛋十分入味！
滑嫩的卤蛋、爽脆的卤猪耳朵、弹牙的卤鸭胗、还有卤鸭爪…各种口感应有尽有！
鹅肉、鹅肾、鹅肝、鹅肠、鹅血全拼，满满一碟，80出头，可以说，这样的出品配这样的分量，80多真的堪称性价比之王。
鹅肠卤过更加爽脆，入口嗦嗦声。鹅血大片，吃起来很嫩，正！鹅肾卤得超正，爽口又有嚼劲。
住在白云区的潮汕人几乎都知道这家店，毕竟它家的所有出品也太太太好吃了。所有的生腌海鲜全都用一个大盆装起，生腌虾、生腌蟹、生腌血蚶……全都发起诱人攻击。
生腌蟹的蟹都很小只，但竟有蟹膏。经过腌制的蟹肉，一点都没有腥味，凝胶状的蟹膏像透明果冻一样！入口很是鲜甜，幼嫩无比！
开花的血蚶，经过浸泡之后，酱汁包裹住每一只雪蛤，微微辛香的味道恰到好处。
别看「育民番薯粥砂锅粥」的招牌是粥，但他家的生腌系列也不差。活虾去掉虾壳和虾线，泡在酱料里几小时入味，吃过方知鲜甜是何滋味。
当代社畜最常光顾的日常饭堂之一——隆脚饭，别看这猪脚饭太普通，但做的好吃的店也有不少呢！
这家猪脚饭曾登上过某评《三元里小吃快餐热门榜第一名》的榜单，是大家口里最好吃的猪脚饭。
四点金是介于猪蹄和猪大腿之间的部分，口感比猪脚饭或者猪蹄饭都要独特，既有软糯的胶原蛋白感，也有蹄筋感。
猪皮软糯出胶美食资讯，口感细嫩微黏，吃起来很弹牙，怕腻的小伙伴可以搭配咸菜一起吃。
比起四点金，招牌猪脚饭的瘦肉会多一点，喜欢肥肉的可以跟老板说哦，瘦肉吃起来也不会很柴，蘸上辣椒汁更美味。
这家在豪贤路上开了7年多的猪脚饭，是附近上班族最爱吃的饭堂之一，凭着鲜美的味道收获了一好评。
进店必点的猪手饭可太香了~香叶、八角、桂皮...多种香料的味道都完美渗入肉身中，出锅时色泽红润，别提多浓郁了。
满满一大碗都是肥瘦相间的猪脚，Q弹软嫩的模样，馋得人直流口水。猪脚卤得很是入味，咬上一口便感受到香气从肉里散发出来，越嚼越香。
老打埠猪脚饭，译为老男人猪脚饭的一家潮汕风味快餐店，和很多快餐店较快地更新换代不同的是，它已经开了近十年！
他家的猪脚饭，默认的是猪脚＋肉饼的搭配，因为在食材面上淋了一些葱油，所以端上桌的时候，特别香！
猪脚给到的都是半肥瘦的部位，卤煮过后，瘦肉软烂入味，肥肉肥而不腻，蘸上一些卤水和炸葱油，浓醇下饭！
夜色降临时，来老五砂锅粥这里吃宵夜的人可不少。大家都爱点上一煲海鲜粥，暖暖的一碗下肚，不仅清了肠胃，就连一整天的疲惫也能赶去~
虾蟹砂锅粥，满满的虾蟹，数了一下足足有30只虾！而且是一个顶一个的饱满！
潮州巷有不同味道的海鲜粥，而蚝仔粥是点的比较多的。它不需要过多的海鲜食材，只需要加入蚝仔、香菜、冬菜、姜、葱等，就能令整锅粥鲜美十足！
这家专门做潮汕戈饭的店，戈饭口味有很多种。而最有食欲的当然是这一碗海鲜戈饭。土豆块、胡萝卜粒、香菇丝、椰菜丝一样都没少～还有被炸得脆脆的五花肉。
没有胃口时就想吃一些开胃菜，那潮汕戈饭店里的酸菜戈饭就能满足你。猪肉香浓浓！饭甘香可口，每碗的口感都特别丰富！
只要8元，就能吃到近20种小料。这样的料足实在，除了饶平炒冰就没有几家了。一勺下去满到快要溢出来，别提多满足了！
清澈的甜汤搭配清热的绿豆畔，看似粘稠但入口清爽滋润昇得源体育，甜度适中，里面还有洁白透明，韧中带有弹性的清心丸，口感更加丰富有层次。
开在广财附近的海石花甜品店，深受附近学生欢迎。配料丰富，但价格也就7、8元左右。
在广州，潮汕美食店的存在不仅是为了果腹，也是很多在外拼搏的潮汕人的慰藉。
当然，广州的潮汕美食不止yoyo罗列的这些，它们或许在某个角落等着我发掘。如果大家有喜欢的潮汕美食店也可以推荐给我，疫情后，yoyo再去为大家探店吧~
