发布时间:2022-11-30 18:16:19 浏览:
日前,临沂市市场监管局发布《关于18批次食品不合格情况的通告(2022年第30-1期)》,对餐饮食品、蛋制品、昇得源体育糕点、肉制品、食用农产品等,29大类食品500批次样品进行了监督抽检。其中,18批次样品不合格,合格率96.4%,检出农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等。
临沂高新区正上北桥副食百货超市的杂粮煎饼(2022-7-24),检出脱氢乙酸及其钠盐(不得检出)
吕杰(高新区个体商户)的包装饮用水(生产日期:2022-08-10),铜绿假单胞菌项目不合格
临沂高新区爱萍超市的煎饼(2022-7-24),检出脱氢乙酸及其钠盐(不得检出)
莒南县乐尚超市有限公司金碧花园店的绿茶(2021/12/12),灭多威、克百威项目不合格
吕杰(高新区个体商户)的纯净水(生产日期:2022-08-11)昇得源体育,铜绿假单胞菌项目不合格
罗庄区兴屯猪头肉酒店的鲤鱼(淡水鱼)(购进日期:2022-07-25),检出(不得检出)
蒙阴蒙山龙潭山泉有限公司蒙阴经销处的龍潭山泉(桶装饮用水)(生产日期:2022-08-11),铜绿假单胞菌项目不合格
费县鲁屹通水产店的鲤鱼(淡水鱼)(购进日期:2022-08-23),检出(不得检出)
费县姚记糁馆的油条(加工日期:2022-08-23),铝的残留量项目不合格
费县顺运综合批发商店的生猪肉(购进日期:2022-08-12),替米考星、甲氧苄啶项目不合格
费县东旭商店的油炸花生米(购进日期:2022-08-17),黄曲霉毒素 B₁项目不合格
费县赵飞商店的包装饮用水(生产日期:2022-08-17),铜绿假单胞菌项目不合格
费县臣勇副食综合商店的油炸花生米(购进日期:2022-08-20),黄曲霉毒素 B₁项目不合格
高新区小娟子果蔬超市的香辣杏鲍菇(2022-8-11),脱氢乙酸及其钠盐项目不合格
临沂高新区蒙云百货便利店的幸玉涌泉活水(生产日期:2022-08-07),铜绿假单胞菌项目不合格
临沂高新区贾庄鑫源百货零售店的煎饼(购进日期:2022-08-12),检出脱氢乙酸及其钠盐(不得检出)
临沂高新区沂城超市的饮用纯净水(生产日期:2022-08-14),铜绿假单胞菌、电导率项目不合格
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和临沂市食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,市市场监督管理局对餐饮食品、蛋制品、糕点、肉制品、水产制品、糖果制品、食用农产品等29大类食品500批次样品进行了监督抽检,其中茶叶及相关制品、饮料、食用农产品等7大类食品18批次样品不合格,检出农药残留、兽药残留、食品添加剂超标等。
含铝食品添加剂,比如硫酸铝钾(又名钾明矾)昇得源体育、硫酸铝铵(又名铵明矾)等,在食品加工中作为膨松剂、稳定剂使用,使用后会产生铝残留。昇得源体育含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害,但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,油炸面制品中铝的最大残留限量值(干样品,以Al计)为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因,可能是个别生产者为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,腌制水产品(仅限海蜇)中铝的残留量(以即食海蜇中Al计)最大限量值为500mg/kg。海蜇中铝的残留量超标的原因,可能是生产者为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,粉丝、粉条中铝的最大残留限量值(干样品,以Al计)为200mg/kg;方便食品中不得使用。粉条中铝的残留量(干样品,以Al计)超标的原因,可能是个别企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高,还可能是厂家使用的粉丝粉条原料(食用淀粉)受环境原因影响,天然含有较高含量的铝本底。方便食品中铝的残留量(干样品,以Al计)不合格的原因,可能是个别商家为增加产品口感昇得源体育,在生产加工过程中超范围使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
黄曲霉毒素B₁是一种强致癌性的化学物质。摄入黄曲霉毒素B₁超标的食品,可能对肝脏造成损害。《食品安全国家标准食品中线)中规定,黄曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。油炸花生米、花生酱和调和麻汁中黄曲霉毒素B1超标的原因,可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当,也可能是生产前对原料把关不严美食资讯,还可能是工艺控制不当等导致。
烘烤花生、烘炒葵花子、花生油中黄曲霉毒素B₁检测值超标的原因,可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。生花生米中黄曲霉毒素B₁检测值超标的原因,可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当。开心果中黄曲霉毒素B₁超标的原因,可能是原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当,也可能是生产前对原料把关不严,还可能是工艺控制不当等导致。
灭多威是一种广谱性氨基甲酸酯类杀虫剂,具有挥发性强,吸入毒性高等特性,主要用于防治二化螟、飞虱类、斜纹夜蛾等类害虫。食用食品一般不会导致灭多威的急性中毒,但长期食用灭多威超标的食品,对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2021)规定,灭多威在茶叶中的最大残留限量值为0.2mg/kg。红茶中灭多威残留量超标原因可能是种植过程违规使用,或者不按农药合理使用准则正确使用农药 。