明天初十除了“石不动”4种昇得源体育传统美食要上桌寓意:时来运转
发布时间:2023-02-02 04:13:25 浏览:
韭菜清洗干净、切碎;三个鸡蛋打入碗中,加入2克食盐昇得源体育,搅拌打散成蛋液昇得源体育。锅内烧油,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后用铲子铲碎,和韭菜一起放在盆中,加入食盐2克、五香粉3克、多倒点植物油,用筷子搅拌均匀备用。
盆中放入面粉300克,一半用开水烫面,一半用凉水搅成面絮,稍凉以后加入少许植物油和成面团,盖上保鲜膜饧面二十分钟。
面团饧好以后揉光滑,揪成大小均匀的面剂子,把面剂子擀成薄面皮,放上韭菜鸡蛋馅,用另一张面片盖住,把边缘压实就能准备烙制了。
平底锅烧热,均匀刷上植物油,把饼坯放进去,中小火慢慢煎,定型以后翻过来煎另一面。
准备适量的花生,清洗干净,晾干水分,直接放入锅中干炒。不停地翻动把花生炒干炒脆,炒至花生皮微焦开裂即可,倒出来放到一边晾凉。
晾凉以后把花生皮搓掉,放到保鲜袋中用擀面杖敲成花生碎备用。花生不用擀得太碎,有点颗粒感,吃着更加香脆。
下面开始熬糖色:再次把锅烧热,放入两大勺白糖,开小火慢慢熬,不停地搅动以免糊底,把白糖熬化熬成这种红枣色,粘稠的糖浆,立即关火。
准备大枣几个,枸杞子一小把放在盆中,加入清水浸泡;罐头玉米羹倒入盆中,也可以直接打玉米汁,加入适量的白糖,倒入清水搅拌均匀;另外准备一个小碗美食资讯,打入两个鸡蛋,搅拌打散成蛋液备用。
锅内烧水,倒入玉米羹搅匀,放入大枣、枸杞子继续用勺子搅动,把玉米羹和清水充分融合,开中火煮5分钟。
闻到清香味以后淋入适量的水淀粉勾层薄芡,继续煮至开锅淋上蛋液,等到鸡蛋液凝定型、飘成蛋花就可以出锅食用了。