昇得源体育昇得源体育焙盘（casserole）本是欧洲南部地区的菜式，法国人习惯用大米做焙盘，意大利人则习惯用意面。等它传到美国后，因为其做法简单、变化丰富，很快征服了美国人的餐桌。在美国的地位，就相当于中国的乱炖。焙盘的基本做法就是，将主食、配菜与大量的芝士混合，进烤箱烤就可以了。对于动辄三四个小孩的美式大家庭而言，这种菜式简直不要太省力，轻轻松松收获美味+营养。焙盘里常用的主食千变万化，要一样举一个例子，那能写出一本书来。今天我们就重点介绍一下意面焙盘。那个，提醒下，这里的食谱都是八九人份的超大盘，记得根据自家人数减量哈。

　　① 乳酪的全介绍看这里→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了

　　1、预热烤箱到180度。坐一大锅水，加盐，煮开后下千层面，煮熟后捞出沥干备用。再煮一下牛肉馅，煮到没有粉红色了就捞出来，倒掉汤后在肉馅中倒入番茄沙司、盐、胡椒粉和蒜粉煮沸后减小火咕嘟15分钟。

　　2、在一个大碗中，将奶油奶酪搅打至顺滑，倒入酸奶油、切碎的香葱和一半的切碎的切达奶酪搅拌均匀。

　　3、在两个边长20cm的正方形烤盘里上一层油，将半杯肉酱在两个烤盘底刷一层，然后每边铺进2到3张千层面，倒上半杯奶酪酱和2/3杯肉酱，这么重复两次后，将剩下一杯切碎的切达奶酪分别撒在两个烤盘上。

　　4、把烤盘放进烤箱，烤40到50分钟，烤到乳酪变色、滋滋冒泡后就好了。取出后放凉15分钟，就可以脱模切块上桌了。

　　1、预热烤箱到180度。坐一大锅开水，加盐，倒入意面煮熟后沥干。将鸡蛋打散，倒入牛奶和盐搅打均匀，倒入意面中搅拌均匀，倒入一个33cm X 23cm的上过一层油的烤盘中。

　　2、锅中加水，煮一下肉馅、香肠、切碎的洋葱和青椒，煮到肉馅颜色变白后沥干，倒入意面酱和番茄沙司搅拌均匀，整个倒进烤盘中，浇在意面上。

　　3、开盖烤20分钟昇得源体育，开箱撒上切碎的芝士，再烤10分钟，烤到芝士融化就盛出来，晾10分钟后就可以切开吃啦。

　　1、烤箱预热到180度。坐一大锅开水加盐，煮熟大贝壳沥干。煮面的同时，取一口小奶锅昇得源体育，倒入面粉、牛奶搅拌至均匀混合，煮沸后再搅2分钟，汤汁浓稠了就离火。

　　2、锅中倒油，翻炒蘑菇、洋葱和青椒美食资讯，超软后倒入火腿、半杯瑞士乳酪和帕尔马干酪，翻炒至乳酪融化后离火。倒入半杯刚才煮好的牛奶酱搅拌均匀。

　　3、在每个贝壳里填进适量的馅料，然后放进一个涂了一层油的烤盘里，淋上剩下的牛奶将。烤30分钟后拿出盛盘，撒上欧芹、甜椒粉和剩下的瑞士乳酪。

　　1、烤箱预热到180度。坐一大锅开水加盐，煮熟通心粉后沥干。香肠切丁，扔锅里煮熟后沥干，切成1cm的厚片。

　　2、锅中融化黄油，倒入面粉、1茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉翻炒至顺滑，少量多次倒入牛奶搅拌均匀，煮沸后再搅2分钟至浓稠后离火，倒进1/4杯帕尔马干酪搅匀。然后把牛奶酱倒入烤盘，和通心粉搅拌均匀。

　　3、另取一碗，将鸡蛋、茅屋芝士、欧芹以及剩下的帕尔马干酪、盐和胡椒粉搅拌均匀。先盛出一半的通心粉，倒进一个上了油的烤盘里，然后撒上茅屋芝士混合物、铺上香肠，再把剩下的通心粉倒进去，最后撒上一层马苏里拉芝士和甜椒粉。进炉烤30到35分钟。

　　① 意面中的鸡蛋面（egg noodle）指的是这种，别拿中国的鸡蛋面代替哈。

　　1、烤箱预热到180度。坐一大锅开水加盐，煮熟意面后沥干。与此同时，将一半的黄油、一半的糖倒入奶油奶酪，搅打至顺滑，一个一个加鸡蛋，加进一个打顺了再加下一个，然后分次倒入牛奶和蜂蜜，也是打顺了再加下一波。然后把面条倒进去搅拌均匀，装进一个33cm X 23cm的上了油的烤盘里。

　　2、将玉米片倒进锅中低火翻炒到发出香味儿，倒进厨师机打碎。将剩下的黄油融化，和玉米片、剩下的糖以及肉桂粉搅拌均匀，撒在意面上。烤25到30分钟后出炉。

　　① 墨西哥莎莎酱（Salsa）我过去介绍过的，但是我怎么也找不到了。。。这是墨西哥人最熟悉的一种酱汁，号称墨西哥国酱，它是用墨西哥当地特产的一种水果黏果酸浆做的，当然外面的改良版有很多是用番茄或其他水果做的。超市、淘宝都买得到。

　　1、预热烤箱到180度。煮牛肉馅到颜色变白，沥干后倒入莎莎酱、白芸豆、洋葱、青椒、芹菜、大蒜、罗勒、盐、辣椒粉搅拌均匀，煮沸后减小火咕嘟15分钟。

　　2、在一个33cm X 23cm的烤盘底上一层油，涂上1/4的肉酱，然后铺上4张千层面，再重复一次。然后再倒1/4的酱汁，撒上一半的芝士，把最后一层千层面铺上，倒上剩下的酱汁，撒上剩下的芝士。

　　3、盖盖烤30分钟后打开盖子，再烤15到20分钟后出炉，放凉15分钟后就可以上桌啦。

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