发布时间:2023-06-14 03:00:03 浏览:
半岛体育半岛体育其实就是雨季竹子中间贮藏的水,由于降水较多,往往能贮存好几节,开孔取水多的时候可以得到十几斤的水。
宋代《江邻几杂志》就记载“天台竹沥水,被人断竹梢,屈而取之,盛以银甕”。(这里说的竹沥水跟竹沥并不是一回事,竹沥可以理解为是竹子的体液,竹沥水是竹子通过根过滤,然后贮存在空腔中的水,其本质还是水)可能在宋代天台山一带比现在要湿热一些,所以天台山的竹水在当时成为一种产业。取出竹水,用银罐保存,运到各地,满足上层社会的需求。有一次蔡襄和苏舜臣斗茶。蔡襄用的茶精并且用经典的惠山泉,苏舜臣茶稍次但是用了竹水,所以这次斗茶苏舜臣取胜。
可能后世由于气候的变化,天台山一带不再出产竹水,但是在岭南、贵州一带尚存,由于比较偏远,竹水已经不再被主流社会所熟知。到了明清,只有医生这种职业可能会留意到竹水这种东西,普通人甚至都不知道这是种什么稀罕物。不过竹水在当地还是被使用,尤其是在深山老林布满瘴气的地方,竹水是行路人非常重要的水源。即使到现在贵州一带还是会有人拿竹水来泡茶,只是他们并不知道这在宋代是种什么样的奢侈。
好久没上号了,今天来给大家揭秘一个骗局。分享下最近在知乎上的,遇到卖海鲜的灰产营销号。并被当冤大头宰,买到了一堆臭鱼烂虾的故事。
最近这段时间,知乎上出现了一批海鲜商家。顶着好看小姐姐头像,自称是福建东山岛的渔民。号称每天从原产地直发,现捕上来的生猛海鲜。文章里的图片看起来相当新鲜,相当诱人。
看着评论区相当欢快的评论氛围,咱也就抱着试试看的心态加了。加上微信以后,咱跟客服小姐姐说想吃一些虾蟹。小姐姐很热情的,发了整整几大段文案和图片。
第一次通过这种方式买海鲜,没有敢买太多。所以只挑了两份虾一份螃蟹,总共花了172元。比东山岛本港直发的冰鲜货,会稍微贵一些。但考虑到人家是当天捕捞当天发货的,贵一点也正常。
她们走顺丰从厦门当晚寄出,第二天早上就到了。拆开包装以后,看到所谓的现捕海鲜,咱就直接傻眼了:
且不说下面一块厚厚的冰坨子,虾的数量和重量都对不上。到手的时候,虾头已经明显变黑,而且散发出了明显异味。而且三只三眼蟹已经缺胳膊断腿,其中一只背壳还整个碎了。稍有经验的小伙伴都知道,这基本上就是冻了很久的陈货。
然而对方给出的解释是,咱们“现捕现冻”的海虾。出现这种黑头流黑水的情况很正常,只要洗干净就好。螃蟹是因为天然海捕,蟹壳比较薄,加上低温急冻。只是卖相不好,同样不影响口感,我尝尝看就知道了。
于是我就用最简单的方法,把这些臭鱼烂虾上锅蒸了。在整个烹饪的过程中,虾蟹的腥臭异味完全被激发了出来。从虾壳上可以看出,这些所谓现捕海鲜都是老僵尸了。虾的肉质已经完全松散,虾头和虾线都完全化渣了。
其实说到底,她们的忽悠手段并算不上多高明。无非是在知乎上发软文买数据,虚假宣传以次充好缺斤短两。你以为人家做的是海鲜生意,其实人家做的是流量生意。在我意识到自己上当受骗以后,发现了一些很神奇的事情。早在今年的5月1日,东山岛就已经进入了禁渔期。那么不经让人很好奇,她们所谓当天现捕的渔获是从何而来的?
而当我在知乎上,找寻有类似经历的小伙伴时。发现了一大批,东山岛渔民现捕海鲜直发的软文。
其中无一例外,都是让大家通过文章添加个人微信。不走电商平台,私下扫微信或支付宝收款码付款发货。没有任何售后保障,大家也看不到真实的买家评论。
而且已经有人发布过,揭露有关东山岛海鲜微商骗局的文章。即便今天咱写文章,揭露了她们并不高明的骗术。隔天他们也可以转生成舟山渔民、胶州湾渔民继续坑蒙拐骗。所以呢,这里特地挂一下他们付款码和企业微信认证中。涉及到的几家“水产品贸易”公司,增加一下他们的转生成本。欢迎大家赞同收藏点赞评论,让更多小伙伴不要上当受骗~
最好的鱼子酱来自于鲟鱼,特别是里海的野生鲟鱼,但随着野生鲟鱼数量的极具减少,2000年,《濒危野生动植物种国际贸易公约》把野生鲟鱼定义为濒于灭绝的物种,官方明令禁止捕捞野生鲟鱼。
所以野生鲟鱼子酱越吃越少,基本已经处于吃一罐少一罐,以后估计是有价无市的状态。
这时候,养殖鲟鱼就成了鱼子酱的最佳来源,而全世界养殖鲟鱼做的最好的地方,就是中国浙江千岛湖。
美国《时代》周刊网站2017年底报道,如今世界鱼子酱产量的35%都来自世界第二大经济体中国,目前世界最大的鱼子酱三生产商也是中国厂家。尽管最好的鱼子酱来自野生的里海鲟鱼。但中国的鲟鱼非常好,有其自身独特的品质。而且这些鱼子酱不是便宜的替代品。目前,中国千岛湖生产的鱼子酱出现在巴黎26家米其林三星餐厅中21家的餐桌上,同时也是法国明星厨师阿兰·迪卡斯在摩纳哥旗舰店选择的鱼子酱。
礼云子——就是蟛蜞卵,蟛蜞学名相手蟹,是一种生活在淡水的小型蟹,广东番禺顺德一带最多。趁每年蟛蜞交配后,捕捉母蟛蜞并取其卵。直接用来蒸豆腐,扒柚皮就是一流,还可以加入盐糖一类的调料来腌制,制成真正的礼云子。由于蟛蜞体型太小,抓四十只也未必能制成一斤的礼云子,所以礼云子是一种很稀有很难得的食材。
乌鱼子——台湾特产,捕获母乌鱼之后,经过取卵,清洗,挤压,盐渍,脱盐,整形,晒干等多个步骤后方能完成。用来煎炒烤炸,味道都是一流。
荔枝——(这一段可能有争议)全球品质最好,卖价最高的荔枝半岛体育,就产自广东的罗浮山至南昆山一带(广州的增城与从化,惠州的博罗与龙门)著名的挂绿荔枝就产自这一带。第一代挂绿荔枝的最高拍卖价,居然达到55万元一颗,这很惊人吧。
就算是第三代,第四代的挂绿荔枝,当地售价也达到两三百一斤。除了挂绿之外,仙进奉、田岩、水晶球也是这一带的优良荔枝品种。再说点题外话,网上那些所谓的挂绿荔枝,尤其是售价低于一百块一斤的,基本上都是
清远鸡——又名为清远麻鸡,广东第一鸡等。一般放在林间散养,喝露水,吃小虫,喂养不用合成饲料,多用谷物,糟糠,菜叶一类的天然饲料。所以鸡肉鸡皮特别结实,鸡香味特别浓郁。传闻中,尼克松与田中角荣也在国宴中尝试过清远鸡的滋味半岛体育。
迟菜心——菜薹的一种品种,又名为高脚菜心、菜树等等。原产珠三角地区南昆山的山脚下,每年的冬季才能栽种。迟菜心长得又高又大,单棵菜就能长到2~3斤,菜茎甚至能长到手臂般粗壮,味道很清甜,是少有的本身就自带轻微甜味的蔬菜。烹饪方法十分简单,只需要用盐水焯熟就是一道美食,用猪肉蒜蓉生炒更为美味。迟菜心虽然是广东原产,但是也推广到了其他的省份,其中以宁夏所产的迟菜心,品质最为优良。
竹荪——著名的草八珍之一,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,全国各地都有分布,其中以西南各省(川,黔,云,桂)产量最多,品质最为优良。然后又是传闻,尼克松跟田中角荣吃过之后都赞不绝口。
禾虫是沙蚕中的一种食材,属环节动物毛足纲,生活在沿海、河边以及稻田里,禾虫虽然长得很让人倒胃口,但是营养价值极高。
每年端午节及中秋节前后为禾虫的捕捞期。早造以农历四月、五月最多,晚造则以农历九、十月最多,成熟的禾虫会自动钻出淤泥,浮游水面,农户设网捕捞,便可收获。
禾虫一出土必须马上捕捞,否则不是被鱼吃掉,就是自己爆浆而死。禾虫价格可不便宜,几百块钱一斤,可比沙虫贵多了。
在一档美食节目中,珠海中山一带的人就很喜欢吃禾虫。他们用禾虫做出了很多新花样。
荔枝菌,是公认的“鸡枞”菌类中最美味的菌类。这种菌类素有“岭南菌王”之称,在广州的增城、从化、萝岗、新滘等果林密集地区出产的荔枝菌会相对多一点。也只有在广东的才能叫荔枝菌。
之所以叫荔枝菌,是因为这种菌类一般生长在荔枝林潮湿的白蚁窝上,经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷,迅速生长起来。它的出现可谓要结合天时地利。
荔枝菌一般在每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果之时段出现,但出现的时间最多一个月左右。而且每一朵菌子采摘回来最多可以保存两三天。而且不同阶段的荔枝菌价格也不一样,刚刚成收紧的小伞形状价格最佳,半个小时以后伞打开,则价格就会便宜一半。
如今,生长量极少的荔枝菌仍不能人工培植的,由于稀缺和美味,所以价格昂贵,一斤上百元也不奇怪。想想几块钱的金针菇……
桂花蝉中文名大田鳖,因体上生有香腺可释放桂花香,加之外形有点像蝉,故俗称桂花蝉。
桂花蝉多生活在稻田和池塘里,常附着在水草上静伺猎物,用存颚小孔吮吸小鱼、小虾、蝌蚪、螺蛳等的血液为生!
桂花蝉体内的甲壳素,能阻隔体内脂肪形成,同时对肠炎、声音嘶哑、小儿夜啼、妇人乳汁不足有一定的疗效,还可用来补肾治遗尿,小孩子有夜尿吃这个就不容易濑尿了。
但仅仅这样也没办法说服广东人吃它,吃它的原因是发现它居然挺好吃的! 因为它吃起来有股桂花味,肉吃起来甚至像吃瘦肉。
吃的时候先吃腿。然后将头连同内脏一同拉出,外壳连同壳内淡黄色的蛋白质整只咀嚼。
香猪又名迷你猪,以贵州黔东南地区和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名。
一小,指其体型矮小,二、三个月即成佳品,十斤左右。就算长大后,也极少体重超过45公斤。